【秋冬进补】营养师眼中4大抗衰老食物其中一种「天然抗生素」

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南瓜粥的营养价值 猪肝粥的营养价值 银耳雪梨汤的营养价值 南瓜粥的营养价值 【秋冬进补】营养师眼中4大抗衰老食物其中一种「天然抗生素」时序已从夏季进入秋季,紧接着冬天正等着我们。此时因季节交替,除皮肤容易乾燥龟裂,早晚温差也容易有感冒的问题,营养师黄子芩表示若在饮食方面多加留意,只要选择对的食材,不仅可以加强水份补充,南瓜粥金针菇更可以有效率的提升免疫力。饮食方面建议挑选多水份多纤维的食材,再搭配多元化的植化素,於秋天好好强身迎接冬天的到来。黄子芩营养师建议可多摄取下列的秋季食材,除调理身体又帮助抗衰老一举两得。

水梨虽然钾和纤维的含量没有袖子多,但仍属於高钾、高纤的水果,可帮助调节血压。其中,果胶成份有助於消化、排便顺畅,也有利於平衡肠道菌相。不过因水梨偏寒,黄子芩营养师建议一天食用不超过2/3~3/4颗(约165g),过量食用容易造成腹泻。

青蒜的特殊气味来自其所含的多种含硫化合物,玉米排骨汤这些成份参与肝臟解毒功能,螃蟹还具有降胆固醇的作用,能减少粥状动脉硬化等心血管的风险。其中,蒜素(allicin)又被礜為「天然抗生素」,主要是因為蒜素具有抗菌作用,可抑制多种细菌和病毒,例如幽门螺旋桿菌。除此之外,研究显示可能减少数种癌症的发生,例如胃、结肠、直肠癌等。青蒜对於细胞的健康、抗衰老有很好的帮助。
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