什么是有机食品,和普通食品有什么区别

2016-11-18

现在,每当我们提到健康生活,第一个就会想到有机食品,因为吃的健康,才会真正的健康。有人会问,什么才是有机食品?怎么证明它是安全的健康食品呢?有机食品与普通食品有什么区别呢?今天就带大家来看一下。

有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法,在中国,真正获得有机食品认证的食品,生产和加工都不能使用农药、化肥、激素、抗生素、化学防腐剂等合成物质,不能使用转基因技术,种植的土壤也需要经过3-5年不等的休养直至不残留农药和化肥,因此,可以说有机食品可以算是一种真正天然的食品,既天然又安全。

看到有机食品认证的要求,我们就不难推测出它与普通食品的区别了,两者之间的主要区别就是: 

1、生产要求不同:有机食品的生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质; 种子或种苗来自自然界,未经基因工程技术改造过;生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划;生产基地无水土流失及其他环境问题;作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期,新垦荒地例外;生产全过程必须有完整的记录档案。

2、加工要求不同:有机食品的原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品;已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%;只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料,不用人工合成的添加剂;有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染;加工过程必须有完整的档案记录,包括相应的票据。

3、产品运输、包装与标识要求不同:有机食品认证标志上标有中文“中国有机产品” 字样和英文“OR-GANIC”字样。认证机构对每枚认证标志进行惟一编号,并采取防伪追溯技术,消费者可溯源到其对应的认证证书和获证产品及其生产、加工单位。  4、数量控制方面:有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求。  5、产品需要认证:有机食品必须经过独立的认证机构进行产品认证。有机食品国内外的主要认证机构有:中国的OFDC ,美国的OCIA(全称"国际有机作物改良协会"),德国的ECOCERTBCSGFRS ,荷兰的SKAL ,法国的IFOAM等。


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