为什么铁皮石斛被誉为“中华九大仙草之首”?90%以上的人都不清楚

2017-04-24

近年来,石斛渐渐走进了我们的视野,在2010版《中国药典》中,“铁皮石斛”被单独列出来区别于其他石斛,它真的有那么神奇吗?

什么是石斛

石斛为兰科植物的干燥茎。11月至翌年3月采收,除去杂质,剪去部分须根,边加热边扭曲成螺旋形或弹簧状,烘干,我们称之为“铁皮枫斗”或“耳环石斛”。而将茎切成段,干燥或低温烘干,我们习称为“铁皮石斛”。

▲鲜石斛茎

石斛的生长环境

石斛对生长环境的要求苛刻,野生石斛多生长于悬崖峭壁、树干、树枝或岩石缝中,常年受云露雨雾的滋养。其巨大的药用价值和昂贵的价格,加之本身繁殖率低,资源濒临枯竭,20世纪80年代,石斛被列为国家重点保护的野生珍稀药材品种。

石斛的地域分布


我国约有80种石斛,其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。主要有两大生产区:浙江和云南。这个两个省份都有种植铁皮石斛的绝对优势。在石斛的中药材中,除霍山石斛外,铁皮石斛最为名贵,药用价值和市场价值最高。

  ▲石斛花骨朵

石斛是中国最悠久的滋补佳品之一,被历代名医奉为“补五脏虚劳,羸瘦,强阴,厚肠胃,轻身延年”的上品良药。古代许多名医对其偏爱有加,遣方用药之时也喜欢将之入剂。


古代名医,偏爱石斛

古人因科技不发达、战争频繁、生活困境等原因,平均寿命只有30多岁。被誉为“药王”的孙思邈,长达百岁高龄,这与他本人长期使用石斛养生有关。

史料记载,这位“植物药王”非常擅长运用石斛,曾多次使用石斛救治濒临死亡的患者。因此,石斛也被誉为“救命仙草”。

▲药王孙思邈

武则天容颜不老的秘方

武则天是中国历史上唯一的女皇,活了82岁,是中国古代帝王之中极少数的高寿之人,而且一直保持着充沛的精力、健康的身体,直到晚年仍然齿发不衰、耳聪明目、容貌靓丽,演绎着不老女人的神话。

武则天注重养生,其养颜秘方服用了50年之久,该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善所奉,其中铁皮石斛就为其臣药。

▲女皇武则天

国医大师,独爱石斛

93岁高龄的医学泰斗、国医大师邓铁涛多年来就一直服用铁皮石斛。对人工种植的铁皮石斛予以高度的肯定:“变野生为家种,功效又不比野生差,这么好的铁皮石斛,一定要好好做啊!你们一定要为21世纪中医药走向世界,中医现代化做贡献。”

看准色味价,辨别真石斛

通常新鲜的铁皮石斛表面上有一层薄薄的灰白色叶鞘,水润饱满,易折断,断面会有细颗粒黏质状物。

干的铁皮石斛由于失水、干燥,茎秆便会呈现不规则或不连续的皱缩与皱纹,有明显的黑节,铁皮石斛也被称为“黑节草”。黑节越深越明显,品质越好。

▲鲜石斛

铁皮石斛闻上去有一种清香味,吃下去味道甘甜,咀嚼时会有较强的粘滞感。通常粘滞感越强,多糖的含量越高,品质越好。

但铁皮石斛培育周期长,培育种植到第一次收割,一般需要5年左右,且产量很低,注定其价格不菲。

▲石斛枫斗

警惕紫皮石斛冒充铁皮石斛

紫皮石斛虽然多糖含量也高,嚼起来也很黏,无怪味,但往往纤维含量高,泡水后成浅紫色。铁皮石斛生长缓慢,生长的最终高度不超过35cm,紫皮石斛的生长最终高度会超过40cm,且茎不粗,较为细瘦。相对而言,铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效更为明显,价格为紫皮石斛的4-5倍。

▲石斛花朵

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